Home Recommended Explore Explore Videos Explore Livestreams Explore Images Explore Audio Explore Topics Explore Users Explore groups Topics Groups About Features & roadmap Airtime extension Membership & xp moderation Community guidelines Airtime a short history imprint Contact us changelog

@malcovsky

Рецепт. Икра кабачковая классическая.

Советская кабачковая икра. Многие помнят этот неповторимый вкус.

Этот рецепт для приготовления икры по ГОСТ 2002 слегка адаптирован для домашних условий.


Полная версия рецепта: https://malcovsky.su/2017/09/05/ikra-kabachkovaya-klassicheskaya/

Ингредиенты:

• кабачок – 3 кг.;

• масло растительное рафинированное – 300 мл.;

• лук репчатый – 0,8 кг.;

• морковь – 1 кг.;

• паста томатная – 3 столовые ложки;

• зубчики чеснока – 6-8 штук;

• сахар – 1.5 столовых ложки;

• перец черный молотый — 2 гр. или по вкусу;

• корень сельдерея или петрушки (измельченный) — 1 столовая ложка;

• соль – 1,5 столовых ложки;

• уксусная эссенция 70% — 1 столовая ложка или по вкусу (но не менее 1-ой чайной ложки). С 1-й столовой ложкой икра получается слегка кисловатой. Это на любителя, коим является моя супруга.


#рецепты #закуска #икра #кабачки #консервация

Views:1201
Likes:0
PostTime:1597978452526
Comment Count:0
Group Name:
Votes Count:1